Crostini mit Ricottapaste

Heute habe ich wieder ein super schnelles und mega leckeres Rezept für euch.

Zutaten:

1 Tomate
1 Ciabatta
150g Ricotta
1 Frühlingszwiebel
100g gekochter Schinken
2 EL geriebener Parmesan
Salz, Pfeffer, Knoblauch

Die Tomate und den Schinken würfeln. Die Frühlingszwiebel in halbe Ringe schneiden. Den Ricotta mit Schinken, Tomate, Frühlingszwiebel und Parmesan vermischen und mit den Gewürzen abschmecken.
Das Ciabatta in Scheiben schneiden und mit der Ricotta Mischung bestreichen.
Anschließend im vorgeheizten Ofen (Umluft 225° C) ca. 5 Minuten backen. Wir hatten mitunter noch Extrakäse auf die Scheiben gemacht :-)

Meine Lieblingsserien

Ich möchte euch heute einfach mal eine Reihe von Serien aufzählen, die ich sehr gerne schaue und euch empfehlen kann. Ich bin selber auch immer wieder auf der Suche nach neuen, guten Serien, die ich mir angucken kann und vielleicht ist in meiner Liste etwas Inspiration für euch dabei.
Die Reihenfolge ist kein Ranking sondern einfach aufgeschrieben,wie mir die Serien gerade einfallen :-)


1. Grey´s Anatomy
2. Suits
3. Gilmore Girls
4. Lucifer
5. Sex and the City
6. Hawaii Five 0
7. How I met your mother
8. How to get away with murder
9. Prison Break
10. New Girl
11. Gossip Girl
12. The big bang theory
13. Elementary
14. Supernatural



Wie ihr sehen könnt, ist meine Auswahl querbeet. Falls ihr noch Ideen für gute Serien habt, dann ab damit in die Kommentare.

Kürbissuppe

It´s that time of the year....
Naja eigentlich schon fast wieder vorbei, aber dennoch möchte ich das leckere Rezept von unserer Kürbissuppe mit euch teilen.

Zutaten:

1 Hokkaido Kürbis

250g Karotten

500g Kartoffeln

1 Zwiebel

1l Gemüsebrühe

125ml Milch

Öl

Salz und Pfeffer

Den Kürbis in Spalten schneiden, entkernen und in Stücke schneiden.

Kartoffeln und Karotten schälen und ebenfalls in Stücke schneiden.

Die Zwiebel schälen, in kleine Würfel schneiden und in einem großen Topf mit etwas Öl anbraten.

Anschließend die Gemüsebrühe dazugeben und aufkochen lassen. Nun den Kürbis, die Karotten und die Kartoffeln dazugeben. Ca. 45 Minuten auf kleiner Flamme kochen lassen.

Nun das Ganze mit dem Pürierstab pürieren und anschließend abschmecken und die Milch dazugeben. Wer mag kann zum Servieren noch Kürbiskerne dazugeben.

Guten Appetit!